Примерное меню для людей с повышенным содержанием холестерина в крови

Привет, мои уважаемые друзьям-подписчики и случайные гости. Очень приятно, что по вопросу «Питание при высоком холестерине» Вы обратились ко мне. И, скажу Вам, обратились не зря. В материале изложено меню, которое поможет Вам снизить уровень холестерина, а также дана некоторая информация, которая Вам поможет понять свой организм. Что ж, давайте начинать питаться правильно!

В своих статьях о холестерине я уже писал, что бывает плохой и хороший холестерин в крови. Так вот, именно из-за высокого уровня плохого холестерина появляются проблемы со здоровьем, а если высокий уровень хорошего холестерина, то Ваше здоровье в безопасности. Поэтому нужно четко разграничивать эти два типа холестерина. Дальше речь пойдет о снижении именно вредного.

Жирное

Проглядев множество источников, меня просто трясло от возмущения по поводу того, что советуют своим читателям большинство сайтов. Они откровенно дают ложную информацию, сбивая с толку людей, ищущих способ избавления.

Простейший пример: «исключите все жирное из своего рациона, перейдите на нежирную пищу». Это же полный бред! Как полноценно работать организму, который будет недополучать необходимых ему веществ и элементов? Жить лишь на нежирной пище? Вы серьезно? Сейчас я Вам, дорогие друзья, объясню, почему я так возмущен.

Дело в том, что жир жиру рознь: есть откровенно вредные жиры (фаст фуд, чипсы, майонез и подобное), так называемые транс-жиры – они увеличивают плохой холестерин; а есть хорошие жиры – полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержится в разных продуктах, том числе и животного происхождения. И, следуя тем откровенно безграмотным рекомендациям, что – нужно убрать и плохие и хорошие жиры? Давайте будем умнее.

Вредные жирные продукты

Дело в том, что и во многих продуктах, содержащих насыщенные (плохие) жирные кислоты, есть и ненасыщенные (хорошие). Примером может послужить обычное сливочное масло, которое я советую кушать исключительно утром, когда большая часть того, что Вы кушаете, уходит на обеспечение систем организма – практически ничего не откладывается и не вредит Вашему здоровью. Поэтому, если Вы не можете полностью отказаться от своих любимых продуктов, но твердо решили снизить уровень холестерина, кушайте их утром, и в умеренных количествах. Не перегибайте.

Что стоит исключить или урезать (кушать утром и немного): колбасные изделия, жирное мясо, жирные молочные продукты (жирность не должна превышать 1 – 2,5%), сыр, мороженое, соусы, масло, продукты быстрого питания типа хот-догов, гамбургеров. Также стоит сократить употребление яиц: основной «вредитель» — желток. Поэтому в неделю не более пяти яиц.

Откажитесь от мяса животных, заменив его мясом птицы, и то нежирным. Пример: куриные грудки или филе. В идеале – индюшиное мясо.

На что сделать упор

В вашем рационе должна возрасти клетчатка и количество полиненасыщенных жирных кислот. Слышали об Омега-3, 6 и 9? Вот это те «ребята», которые Вам помогут справиться с очень мощным «гопником» — холестерином.

Проще говоря, перейдите на салатики из овощей, зелени, заправляя их исключительно растительными маслами, кушайте больше свежих фруктов, замените хлеб льняной мукой (классная вещь, скажу я Вам: посыпает блюдо ей, и хлеб не нужен), употребляйте орехи, семечки подсолнуха, бобовые, но не исключайте рыбу (в том числе и жирные сорта), мясо птицы, нежирные молочные продукты.

Короче, кушайте полноценно, но кое-что урежьте, от откровенно вредного откажитесь вообще. Ах, да! Можете смело заменять сливочное масло маргарином, если хотите.

Завтракать можете овсяной кашей с добавлением банана, апельсина, льняной муки, арахиса, изюма, меда, яблок. Всего, что хотите. Можете добавить грейпфрут, киви, делая себе эдакие мюсли. Не нравится? Тогда кушайте молочные блюда, как в летних лагерях, с добавлением масла, но помните про жирность молока. Здесь же съешьте один кусочек хлеба, намазанного арахисовым маслом или шоколадной пастой – отличный источник энергии.

Между завтраком и обедом (второй завтрак) скушайте горсть орехов, семечек, тертый салатик из моркови и яблок с чуточкой сахара. Запить можете соком или зеленым чаем. Не подходит? Более радикальные меры – один бутерброд с отварным мясом, капустой и кусочком сыра – своеобразный сэндвич. Мясо можете поменять на рыбу.

Обед должен быть плотным, но легкоусвояемым. Немного куриного или индюшиного бульона, грамм 200. Подойдет «пюрешка» с мясом или рыбой (не слишком большой кусок) или каша – гречневая, рисовая, пшеничная – на Ваш выбор. Все это скрасить может салат: рубленая капуста, порезанные огурцы с помидорами, одно вареное яйцо, грамм 30-40 тертого сыра, листья салата и укроп, может, петрушка. Все это посыпано небольшим количеством соли и приправлено растительным маслом.

Забыл про льняную муку: посыпьте ей салат (всего 5 грамм), и он станет особенным. Запить можете все тем же зеленым чаем или просто водой.

Полдник. Все просто: банан, яблоко, 250 грамм кефира и «изюминка на торте» — пара штук обычного печенья (топленое молоко), намазанные тоненьким слоем сливочного масла.

Ужин не должен быть большим, но должен быть сытным. Поэтому приготовьте себе спагетти, макароны, посыпьте их тертым сыром (до 40 грамм). Пусть «подплавится». Не кушаете такого? Тогда вот Вам замена: сваренный в мультиварке рис с порезанными овощами или тот же рис вперемежку с рыбными консервами – сардиной, например.

Не хватило? Тогда съешьте до 100 грамм нежирного творога с изюмом (возможно, сырковая масса или творожная) – точно поможет насытиться перед сном, и продержит ощущение сытости на протяжении всей ночи.

Заключение

Надеюсь, примерное меню Вам подошло. Если так, то напишите об этом в комментариях. Ну, а если Вам понравилось содержание статьи, то подпишитесь на обновления блога – у меня есть, чем Вас удивить. Как думаете, эта статья может быть полезной Вашим друзьям? Тогда поделитесь ей. Всем низкого холестерина, пока.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)

С уважением, Владимир Манеров

Подписка на блог

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:

Комментариев к статье: 1

  1. Антонина

    Мне это меню вполне подошло, более того, именно так я и стараюсь кушать и эти блюда относятся к моим любимым. А вот муж мой со мной не согласится, он кроме рыбы и курицы очень любит красное мясо.

    Ответить

Оставить комментарий: