Обезжиренный творог: его питательность и удивительные свойства

сколько калорий в обезжиренном твороге

Рад приветствовать любителей всяческих диет, а также читателей, которым отнюдь не безразлично: что они едят, и чем всё это кончится. Для таких, у меня всегда есть интересные новости, коими я с охотой готов делиться. А речь я поведу, о всем известном, молочном продукте, и темой разговора будет: сколько калорий в обезжиренном твороге?

Любой ребёнок с малых лет знает, что такое творог, как он выглядит и с чем его едят. Тогда другой вопрос: как готовится этот распространённый продукт? И в этом тоже нет секрета. Всё просто, и проделать такое чудо может каждый, причём в домашних условиях.

В основательно скисшем молоке (в простонародье именуемом простоквашей) следует удалить сыворотку и оставить только густую мякоть. Последнее и есть творог в самом простом и незатейливом его виде.

А что делать с сывороткой? Кстати, о ней. Выливать её совсем не следует. Почему? Она чрезвычайно полезна, а у того, кто её регулярно пьёт (замечу, как на духу, так как сам пробовал) желудок и кишечник работают, как часы.

Питательные свойства

Существует ли разница между видами творога? Безусловно.

Так вот, эта вкусная белая масса классифицируют по её жирности. А дальше уже дело вкуса каждого. Всё зависит от физиологии, воспитания и мировоззрения. К примеру, наши деревенские прапрабабки были убеждены, что чем жирнее творог, тем он лучше. И их можно понять. Они работали в поле от зари до зари, и просто обязаны были питаться в соответствии с образом жизни. Также советую почитать про еще один интересный продукт из молока, только чуть другого молока, про кумыс.

творог польза и вред

Но современные борцы за изящество, правда, далеко не всегда соглашаются с необразованными предками. Поэтому предпочитают кушать полужирный диетический мягкий и нежный творог или нежирный трёх (и менее того) процентный продукт.

Для создания полной картины поясню, что полужирный творог содержит в себе 9% жирности, а по-настоящему жирный – целых 18 (в отдельных случаях, более того) процентов.

Обезжиренный творог изготавливается из соответствующего молока, то есть низкой жирности, и в результате кисломолочного брожения и получается именно то, что задумано.

Ценность кисломолочной массы

Упомянутый продукт, безусловно полезен, думаю, что этим известием я никого не удивлю. Добавлю к тому же для тех, кто ещё не знает, что творог весьма популярен в детском питании, а также эффективен при вскармливании тяжелобольных и рекомендуется врачами страдающим расстройством различных внутренних органов.

Какие полезные и нужные вещества в нём содержатся? Да множество: витамины, белки, фосфор, кальций и прочие ценности. К тому же в твороге есть метионин и холин. Что это такое? Для тех, кто не в курсе, отвечу, что это аминокислоты, которые без проблем усваиваются организмом.

Чем ещё чудесным славится творог? Достаточно съесть 300 грамм этой кисломолочной субстанции в день взрослому человеку, и он обеспечит себя необходимой суточной нормой белка, жизненно важной для здорового существования организма. Также творог удобен для питания тем, что не содержит пуринов, а это известие является особенно приятным для пожилых людей.

Жирность и калорийность

Обезжиренный творог, с одной стороны, безусловно, питателен, но с другой, имеет в себе не так уж много калорий. Сколько? Да всего-то 71 ккал на 100 грамм. При этом прекрасно переносится организмом. Питательная ценность полужирной кисломолочной массы уже значительно больше. Такой продукт содержит в себе 159 ккал на 100 грамм, а жирный и того больше: 236%.

калорийность творога

В кулинарии обезжиренный творог нашёл самое широкое применение, и практически представляет из себя основу любого диетического рациона. Из этой субстанции творят обалденные запеканки, вареники, ватрушки, сырники и множество других самых отличных блюд.

Включив такую вкуснятину в своё ежедневное меню, Вы уж точно не поправитесь, даю голову на отсечение. А Ваша фигура не пострадает и в том случае, если смешать такой творог с фруктами и даже мёдом.

Любителям диет

Для различных диет, конечно же, используют обезжиренный творог. На худой конец маложирный или жирностью не более 2%. Но, дорогие мои, помните, что фигура фигурой, а чересчур увлекаться диетами всё-таки не стоит. Лично мне нравится во всём золотая середина.

И я совершенно убеждён, что при повседневном питании для здорового, в меру упитанного мужчины, молочные жиры просто необходимы для нормального осуществления всех функций его организма.

Прекрасная половина человечества, конечно, совсем другое дело. Но скажу по секрету, я слышал, что кое-кто из медиков ставит под сомнения эффективность чрезмерных диетических истязаний организма, да и клинические испытания не очень-то подтверждают пользу экспериментов такого рода. Однако, распускать себя всё-таки нельзя, поэтому разумные ограничения, безусловно, необходимы.

Какие же диеты используются чаще всего? Спешу обрадовать, названия у них самые вкусные: творожно-яблочные, творожно-йогуртовые, а также кефирные, банановые и другие, разумеется, творожные.

Опасные свойства и предостережения

Но тут обязан опять предостеречь. Хоть творог – продукт и отменный, к тому же, преисполненный всяческими достоинствами, употреблять его, как монопродукт, врачи категорически не рекомендуют. И это понятно, организму требуется разнообразие.

Эту кисломолочную массу не желательно в больших количествах поглощать людям, страдающим индивидуальной к нему непереносимостью. С осторожностью необходимо действовать и больным почечными заболеваниями из-за высокого содержания в этой субстанции белка.

Что ещё? Невоздержанность в поедании жирного творога вполне способна стать причиной ожирения и возникновения неприятных заболеваний. Правда, обезжиренного кисломолочного изделия это не касается.

И конечно, опасен испорченный продукт. Помните! Творог домашнего изготовления не должен храниться более 36 часов. А купленный в магазине, просто обязан использоваться в течение пяти суток. В чём опасность? Не советую даже экспериментировать. В случае нарушения этих правил кишечных инфекций не миновать.

Вот, собственно, и всё. С большим сожалением констатирую, что пришла пора прощаться. Напоминаю, что замечания, ценные мысли, дополнения и комментарии принимаю с удовольствием. Подписывайтесь на обновление блога, а также очень рекомендую поделиться впечатлениями по теме: «Сколько калорий в обезжиренном твороге?» с друзьями по социальным сетям. Жду новостей и скорых встреч. Всего доброго!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (3 голоса)

С уважением, Владимир Манеров

Подписка на блог

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:

Комментариев к статье: 6

  1. Светлана

    Люблю на обезжиренное твороге проводить разгрузочные дни, как минимум, один килограмм за день уходит и при этом не чувствуешь себя голодный и белок опять же полезен для мышечной массы.

    Ответить
  2. варя

    Даже не думала, что обезжиренный творог имеет в себе столько преимуществ, всегда обходила его стороной, видимо зря. Конечно, согласна с тем, что употреблять его как монопродукт не стоит, в еде должно быть разнообразие.

    Ответить
  3. Алена

    Если честно я не являюсь фанатом обезжиренного творога, для женского организма важны жиры, и обычный 5% творог никак не навредит фигуре. Да и вкус у обезжиренного творога не очень.

    Ответить
  4. Лиза

    Кому-то не нравится, а я вот хорошо переношу обезжиренный творог на вкус. Для меня гораздо важнее его консистенция. Поэтому часто «взбиваю» его в блендере до мягкой и нежной консистенции. Еще вкуснее если добавить туда совсем немного молока и ягод. *OK*

    Ответить
  5. Ирина

    Сидела на обезжиренное твороге пять дней, нужно было срочно похудеть к одному мероприятию, сбросила почти четыре килограмма. Для меня это вау результат! Трудно было только первые два дня.

    Ответить
  6. ольга

    Если выбирать творог, то лучше всего избегать обезжиреного. Во первых-это миф. Творог это продукт переработки молока, а из обезжиренного молока ничего сделать невозможно, значит это набор консервантов и не пойми чего. Лучше съесть 100грамм натурального творого, чем килло этой субстанции.

    Ответить

Оставить комментарий:

Вы можете подписаться без комментирования: